Sociologies de l'alimentation : les mangeurs et l espace social alimentaire
La façon dont les hommes conçoivent la satisfaction de leurs besoins alimentaires ne saurait se réduire à de strictes logiques utilitaires ou technologiques. L'alimentation a une fonction structurante de l'organisation sociale d'un groupe humain. Qu'il s'agisse des activité...
Gardado en:
| Autor Principal: | |
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| Formato: | Livre numérique |
| Idioma: | Français |
| Publicado: |
Paris :
P.U.F.
2018.
Paris : Cairn 2018. |
| Series: | Quadrige
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| Sujets: | |
| Acceso en liña: | Accès Université Orléans et IFPM |
| Nota: |
CAIRN (ebooks) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Sociologies de l'alimentation, les mangeurs et l'espace social alimentaire, Jean-Pierre Poulain, 3e édition, 2013, Paris, Presses Universitaires de France, 1 volume (287 pages), Quadrige, 978-2-13-061940-6 |