Pour une alimentation durable : réflexion stratégique duALIne
Comment nourrir le monde aujourd hui et dans la perspective démographique du XXIe siècle ? Peu traités du point de vue de leur durabilité, les régimes alimentaires mondiaux ont laissé pour l instant la priorité des réflexions aux défis pour l agriculture. L alimentation durable est pourtant sans con...
Enregistré dans:
| Andre forfattere: | , , |
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| Format: | Livre numérique |
| Sprog: | Français |
| Udgivet: |
Paris :
Cairn
2014.
Versailles (c/o Inra - RD 10 78026) : Éditions Quæ |
| Serier: | Matière à débattre et décider
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| Online adgang: | Accès Université Orléans et IFPM |
| Kommentar: |
CAIRN (ebooks) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Pour une alimentation durable, Texte imprimé, Versailles Cedex, Editions Quæ, 2011, 978-2-75921-671-0 |
| Summary: | Comment nourrir le monde aujourd hui et dans la perspective démographique du XXIe siècle ? Peu traités du point de vue de leur durabilité, les régimes alimentaires mondiaux ont laissé pour l instant la priorité des réflexions aux défis pour l agriculture. L alimentation durable est pourtant sans conteste un thème majeur pour les années qui viennent. L Inra et le Cirad ont mobilisé les experts francophones du secteur pour étudier les tendances d évolution des systèmes alimentaires au niveau mondial, au regard de leurs effets sur l environnement, la santé, l équité sociale et l économie. La réflexion menée au sein de duALIne a permis, au travers d entrées choisies en fonction de leurs liens et impacts potentiels sur la durabilité de l alimentation, de dresser un état des lieux des déterminants majeurs qui ont présidé aux évolutions passées des systèmes alimentaires, d identifier les points critiques de ces systèmes, et enfin, de dégager des questions à la recherche pour de futurs programmes. Cet ouvrage intéressera les décideurs ainsi que toutes les parties prenantes du domaine de l alimentation |
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| Emne beskrivelse: | CAIRN (ebooks) |
| ISBN: | 9782759216710 9782759217465 |
| Adgang: | L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition |