L'alimentation en Europe à l'époque moderne : manger et boire, XVIe s.-XIXe s.
De la découverte des produits du Nouveau Monde à la naissance du restaurant, l'alimentation en Europe connaît de profondes transformations entre le XVIe et le XIXe siècle. C'est pendant cette période que la culture alimentaire européenne, c'est-à-dire l'ensemble des valeurs et de...
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Livre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Paris :
Armand Colin
2016.
Paris : Cairn |
| Collection: | U. histoire
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Accès Université Orléans et IFPM |
| Note: |
CAIRN (ebooks) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Variante du titre: | L'alimentation en Europe à l'époque moderne :, manger et boire : 16e siècle - 19e siècle L'alimentation en Europe à l'époque moderne :, manger et boire : seizième siècle - dix-neuvième siècle |
| Edition sous un autre format: | • L'alimentation en Europe à l'époque moderne, manger et boire, XVIe s.-XIXe s., Philippe Meyzie, 2010, Paris, Armand Colin, 1 vol. (288 p. ), U, 978-2-200-24407-1 |