Les algues alimentaires : bilan et perspectives
La quatrième de couverture indique : "Les algues marines sont utilisées depuis des millénaires en alimentation humaine, notamment en Asie. Aujourd'hui, face à l'accroissement des besoins alimentaires de la population mondiale, elles répondent à une évolution de la demande sociétale qu...
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| 格式: | Livre papier |
| 語言: | Français |
| 出版: |
Paris :
Lavoisier Tec & Doc
C 2018.
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| 叢編: | Sciences & techniques agroalimentaires
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| 主題: | |
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