Notre pain est politique : les blés paysans face à l'industrie boulangère
Extrait de la 4e de couverture : "Comment cultiver du blé sans dépendre des multinationales ? Pourquoi le gluten est-il devenu un problème pour la santé ? Les semences paysannes sont-elles interdites ? Qui sont les géants de la boulangerie industrielle ? La baguette "tradition" et les...
Guardat en:
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| Format: | Livre papier |
| Idioma: | Français |
| Publicat: |
Montreuil :
Éditions de la dernière lettre
DL 2019.
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| Nota: |
Le Groupe Blé rassemble des paysan-nes, des meuniers-ères, des boulangers-ères au sein de l'Association régionale pour le développement de l'emploi agricole et rural Auvergne-Rhône -Alpes (Ardear AURA) |
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