Risques chimiques liés aux aliments : principes et applications
La 4e de couverture indique : "La qualité sanitaire des aliments est l'objet de préoccupations croissantes chez les consommateurs français et européens, alors que paradoxalement les systèmes mis en place ces trente dernières années pour assurer cette qualité sont de plus en plus opérants....
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
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| Autres auteurs: | , |
| Format: | Livre papier |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Paris :
Lavoisier Tec & Doc
DL 2018.
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| Collection: | Sciences & techniques agroalimentaires
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| Sujets: | |
| Note: |
Autre titre de la collection : STAA La couv. indique : "Risques pour l'homme ?" |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
Orléans - BU Sciences Technologies STAPS
| Localisation | Cote | Type de prêt | Statut | |
|---|---|---|---|---|
| Technologies, 1er étage | 664 CAM | Disponible |