Sciences des aliments.
Sciences des aliments expose en français ou en anglais des articles originaux, des notes, des mises au point bibliographiques, couvrant toutes les sciences de l'aliment, principalement sur les thèmes suivants : propriétés fonctionnelles et qualité, biotechnologie et transformation, conservation...
Gorde:
| Formatua: | Revue numérique |
|---|---|
| Hizkuntza: | Français |
| Argitaratua: |
Cachan (14 rue de Provigny ; 94236 Cedex) :
Lavoisier
[200.]-.
|
| Sarrera elektronikoa: | https://sda.revuesonline.com/accueil.jsp Accès Université Orléans Accès INSA CVL |
| Oharra: |
Articles en français ou en anglais Notice rédigée d'après la consultation de la ressource, 2011-05-25 Consultation de la ressource, 2019-04-09 Titre provenant de l'écran-titre Autre forme de titre : SDA Lavoisier (Licence nationale) Type of computer file: Articles en texte intégral au format PDF |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| État de collection: | Revue électronique, (2000) - (2011) |
| Variante du titre: | SDA |
| Edition sous un autre format: | • Sciences des aliments, 0240-8813 |
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| 260 | |a Cachan (14 rue de Provigny ; 94236 Cedex) : |b Lavoisier, |c [200.]-. | ||
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| 310 | |a 5 à 6 n˚par an | ||
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| 500 | |a Lavoisier (Licence nationale) | ||
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| 506 | |a Accès en ligne pour les établissements français bénéficiaires des licences nationales pour les années 2000 à 2011 | ||
| 506 | |a Accès soumis à abonnement pour tout autre établissement | ||
| 506 | |a Conditions particulières de réutilisation pour les bénéficiaires des licences nationales. https://www.licencesnationales.fr/lavoisier-contrat-licence-ln-2017 | ||
| 520 | |a Sciences des aliments expose en français ou en anglais des articles originaux, des notes, des mises au point bibliographiques, couvrant toutes les sciences de l'aliment, principalement sur les thèmes suivants : propriétés fonctionnelles et qualité, biotechnologie et transformation, conservation et stockage, emballage et conditionnement, sécurité alimentaire, nutrition. Outre ces thèmes traditionnels, Sciences des Aliments traite également des principes et des méthodes de la technologie alimentaire (fre) | ||
| 538 | |a Un logiciel capable de lire un fichier au format PDF | ||
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