Les métiers de bouche à l'époque moderne
La 4e de couverture indique : "L'alimentation suscite, à partir du XVIe siècle, tant en France qu'en Espagne ou en Italie, un intérêt renouvelé. Qui mange survit, certes, mais qui mange donne surtout à voir qui il est. La cuisine - consommée, préparée ou offerte - est un marqueur soci...
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| Другие авторы: | |
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| Формат: | Livre papier |
| Язык: | Français |
| Опубликовано: |
Rennes : Tours :
Presses universitaires de Rennes ; Presses universitaires François-Rabelais
2018.
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| Серии: | Tables des hommes
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| Предметы: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Les métiers de bouche, À l'époque moderne, sous la direction de Nathalie Peyrebonne, 2022, Tours, Presses universitaires François-Rabelais, Table des Hommes, 978-2-86906-843-8 |