Le goût du terroir : histoire d'une idée française
La 4e de couverture indique : "Ce livre explore les origines et la portée d'un concept bien français : le terroir. La façon dont les Français d'aujourd'hui mangent et boivent trouve son origine dans une mythologie culturelle qui s'est développée entre la Renaissance et la Ré...
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| Главный автор: | |
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| Другие авторы: | , |
| Формат: | Livre papier |
| Язык: | Français |
| Опубликовано: |
Rennes : Tours :
Presses universitaires de Rennes ; Presses universitaires François-Rabelais
2017.
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| Серии: | Tables des hommes
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| Предметы: | |
| Примечание: |
Traduit de : "Tasting French terroir : the history of an idea" L'ouvrage mentionne par erreur l'ISSN 0986-4369 attribué à une autre collection chez le même éditeur |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Le goût du terroir, histoire d'une idée française, Thomas Parker, 2022, Tours, Presses universitaires François-Rabelais, Table des Hommes, 978-2-86906-841-4 |