Le goût du terroir : histoire d'une idée française
Ce livre explore les origines et la portée d'un concept bien français : le terroir. La façon dont les Français d aujourd'hui mangent et boivent trouve son origine dans une mythologie culturelle qui s est développée entre la Renaissance et la Révolution française. Faisant appel à des source...
Gorde:
| Egile Nagusiak: | , |
|---|---|
| Beste egile batzuk: | |
| Formatua: | Livre numérique |
| Hizkuntza: | Français |
| Argitaratua: |
Tours :
Presses universitaires François-Rabelais
2022.
Marseille : OpenEdition |
| Saila: | Table des Hommes
|
| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | https://books.openedition.org/pufr/26415 Accès Université d'Orléans et IFPM ; Accès complet au document dans sa version HTML. Pas d'accès aux autres formats (PDF, Epub). |
| Oharra: |
Titre provenant de la page de titre du document électronique L'impression du document génère 258 p. OpenEdition Books (freemium) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Le goût du terroir, histoire d'une idée française, Thomas Parker, 2017, Rennes, Presses universitaires de Rennes, Presses universitaires François-Rabelais, 1 volume (251 pages), Tables des hommes, 978-2-7535-6466-4 |