Food Flavors and Chemistry : Advances of the New Millennium

Food Flavors and Chemistry : Advances of the New Millennium

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Parliment, Thomas H., 1939- (HerausgeberIn), Ho, Chi-Tang, 1944- (HerausgeberIn), Mussinan, Cynthia J. (HerausgeberIn), Tratas Contis, Ellene (HerausgeberIn), Shahidi, Fereidoon, 1951- (HerausgeberIn), Spanier, Arthur M, 1948- (HerausgeberIn)
Format: Livre numérique
Sprache:Anglais
Veröffentlicht: London : Royal Society of Chemistry 2007.
London :
Online Zugang:Accès sur la plateforme Royal Society of Chemistry
Accès sur la plateforme ISTEX (corpus RSC)
Accès Université d'Orléans
Accès INSA CVL
Anmerkung: Autre(s) éditeur(s) scientifique(s): Cynthia Mussinan, Chi-Tang Ho, Ellene Tratras Contis
RSC e-books (Licence nationale)
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Autres localisations: Voir dans le Sudoc

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