Description: Food Flavors and Chemistry :

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Autres auteurs:	Parliment, Thomas H., 1939- (Éditeur intellectuel), Ho, Chi-Tang, 1944- (Éditeur intellectuel), Mussinan, Cynthia J. (Éditeur intellectuel), Tratas Contis, Ellene (Éditeur intellectuel), Shahidi, Fereidoon, 1951- (Éditeur intellectuel), Spanier, Arthur M, 1948- (Éditeur intellectuel)
Format:	Livre numérique
Langue:	Anglais
Publié:	London : Royal Society of Chemistry 2007. London :
Accès en ligne:	Accès sur la plateforme Royal Society of Chemistry Accès sur la plateforme ISTEX (corpus RSC) Accès Université d'Orléans Accès INSA CVL
Note:	Autre(s) éditeur(s) scientifique(s): Cynthia Mussinan, Chi-Tang Ho, Ellene Tratras Contis RSC e-books (Licence nationale) RSC e-books (Licence nationale)
Autres localisations:	Voir dans le Sudoc

Description
Description:	Autre(s) éditeur(s) scientifique(s): Cynthia Mussinan, Chi-Tang Ho, Ellene Tratras Contis RSC e-books (Licence nationale) RSC e-books (Licence nationale)
ISBN:	9781847550859 (pdf)
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