Recent Advances in Food and Flavor Chemistry : Food Flavors and Encapsulation, Health Benefits, Analytical Methods, and Molecular Biology of Functional Foods
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| Другие авторы: | , , , |
|---|---|
| Формат: | Livre numérique |
| Язык: | Anglais |
| Опубликовано: |
London :
Royal Society of Chemistry
2010.
London : |
| Online-ссылка: | Accès sur la plateforme Royal Society of Chemistry Accès sur la plateforme ISTEX (corpus RSC) Accès Université d'Orléans Accès INSA CVL |
| Примечание: |
Autre(s) éditeur(s) scientifique(s): Ellene Tratras Contis RSC e-books (Licence nationale) RSC e-books (Licence nationale) |
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