Recent Advances in Food and Flavor Chemistry : Food Flavors and Encapsulation, Health Benefits, Analytical Methods, and Molecular Biology of Functional Foods
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| Outros Autores: | , , , |
|---|---|
| Formato: | Livre numérique |
| Idioma: | Anglais |
| Publicado em: |
London :
Royal Society of Chemistry
2010.
London : |
| Acesso em linha: | Accès sur la plateforme Royal Society of Chemistry Accès sur la plateforme ISTEX (corpus RSC) Accès Université d'Orléans Accès INSA CVL |
| Nota: |
Autre(s) éditeur(s) scientifique(s): Ellene Tratras Contis RSC e-books (Licence nationale) RSC e-books (Licence nationale) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Descrição do item: | Autre(s) éditeur(s) scientifique(s): Ellene Tratras Contis RSC e-books (Licence nationale) RSC e-books (Licence nationale) |
|---|---|
| ISBN: | 9781849731782 (pdf) |
| Acesso: | Accès en ligne pour les établissements français bénéficiaires des licences nationales Accès soumis à abonnement pour tout autre établissement Conditions particulières de réutilisation pour les bénéficiaires des licences nationales. https://www.licencesnationales.fr/rsc-ebooks-contrat-licences-2016 |