Des systèmes agroalimentaires en transition
La 4e de couverture indique : "Vers quel état futur, le système agroalimentaire actuel pourrait-il ou devrait-il se diriger ? Par quel chemin, cette transition pourrait-elle ou devrait-elle s'opérer ? Telles sont quelques-unes des questions abordées dans cet ouvrage sur la transition des s...
Sábháilte in:
| Príomhchruthaitheoir: | |
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| Rannpháirtithe: | , |
| Formáid: | Livre papier |
| Teanga: | Français |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
Versailles :
Éditions Quae
DL 2016.
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| Sraith: | Update Sciences & Technologies
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| Ábhair: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
Clár na nÁbhar:
- Première partie : Questions agricoles
- 1. Transition agroécologique, quand l'agronomie interroge l'économie / S. Bainville
- 2. La gouvernance des entreprises coopératives agricoles : fondements et mutations / L.-A. Saisset
- 3. La PAC et l'environnement : freins et leviers pour la transition agro-écologique / P. Lecole, S. Thoyer
- Deuxième partie : Entreprises et consommateurs
- 4. Concilier innovation et RSE: la clef pour assurer la transition des entreprises agroalimentaires vers le développement durable ? / K. Gauche, L. Temri
- 5. Vers des nouveaux modèles de consommation ? / L. Siriex, G. Leborgne
- 6. Affichage de la durabilité des produits : le social plus que l'environnemental / F. Fort, M. La Mela
- Troisième partie : Les systèmes alimentaires : l'émergence de nouveaux modèles
- 7. Concentration des grandes firmes et nouvelle division multinationale du travail : la révolution du système agroalimentaire mondial / F. Cheriet, P. Lubello
- 8. Diversité et confrontation de modèles au sein des systèmes alimentaires : vers une convergence ? / S. Fournier, J.M. Touzard
- 9. Dynamiques des systèmes alimentaires alternatifs / R. Le Velly