L'hygiène alimentaire
La quatrième de couverture indique : Faites le point sur les connaissances essentielles à maîtriser. Mémorisez facilement grâce à une organisation par double page. Réussissez vos études supérieures et vos examens ! Cet ouvrage présente, au moyen de fiches synthétiques et illustrées, les fondamentaux...
Spremljeno u:
| Glavni autor: | |
|---|---|
| Format: | Livre papier |
| Jezik: | Français |
| Izdano: |
Paris :
Nathan
DL 2015, cop. 2015.
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| Serija: | Repères pratiques
24 |
| Teme: | |
| Bilješka: |
La couv. porte en plus : "Retenir l'essentiel" |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| LEADER | 01904nam a22002537a 4500 | ||
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| 001 | 592557 | ||
| 008 | 151005t20152015xxg ||| |||| 00| 0 fre d | ||
| 009 | PPN188609180 | ||
| 020 | |a 9782091638454 (br.) : |c 12,20 EUR | ||
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| 041 | 0 | |a fre | |
| 100 | 1 | |a Rullier, Bénédicte, |d 19..- | |
| 245 | 1 | 0 | |a L'hygiène alimentaire |c Bénédicte Rullier. |
| 260 | |a Paris : |b Nathan, |c DL 2015, cop. 2015. | ||
| 300 | |a 1 vol. (159 p.) : |b ill. en noir et en coul., graph., fig., tabl., couv. ill. ; |c 21 cm. | ||
| 490 | 0 | |a Repères pratiques |v 24 | |
| 500 | |a La couv. porte en plus : "Retenir l'essentiel" | ||
| 504 | |a Index | ||
| 520 | |a La quatrième de couverture indique : Faites le point sur les connaissances essentielles à maîtriser. Mémorisez facilement grâce à une organisation par double page. Réussissez vos études supérieures et vos examens ! Cet ouvrage présente, au moyen de fiches synthétiques et illustrées, les fondamentaux de l'hygiène alimentaire. Il permet de comprendre : l'appareil digestif et le processus de la digestion ; les bases de l'alimentation et de la nutrition ; les maladies et troubles liés à l'alimentation ainsi que les risques alimentaires ; les aspects technologiques de la préparation, de la conservation et de la cuisson des aliments ; les modes et comportements alimentaires. | ||
| 521 | |a Public : Étudiants en BTS Diététique ou en DUT Génie biologique option diététique. Étudiants ayant intégré les écoles d infirmières et étudiants en formation médicale ou paramédicale. Les professionnels de la santé. | ||
| 650 | |a Diététique |x Manuels d'enseignement supérieur | ||
| 650 | |a Aliments |x Composition |x Manuels d'enseignement supérieur | ||
| 650 | |a Besoins alimentaires |x Manuels d'enseignement supérieur | ||
| 997 | |0 592557 |1 Livre papier |a Ressource papier |b INSPE |c 0/Chartres/ |c 1/Chartres/INSPE CVL/ |z Chartres, INSPE CVL, 613 RUL | ||