L'hygiène alimentaire
La quatrième de couverture indique : Faites le point sur les connaissances essentielles à maîtriser. Mémorisez facilement grâce à une organisation par double page. Réussissez vos études supérieures et vos examens ! Cet ouvrage présente, au moyen de fiches synthétiques et illustrées, les fondamentaux...
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| Tác giả chính: | |
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| Định dạng: | Livre papier |
| Ngôn ngữ: | Français |
| Được phát hành: |
Paris :
Nathan
DL 2015, cop. 2015.
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| Loạt: | Repères pratiques
24 |
| Những chủ đề: | |
| Chú thích: |
La couv. porte en plus : "Retenir l'essentiel" |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Tóm tắt: | La quatrième de couverture indique : Faites le point sur les connaissances essentielles à maîtriser. Mémorisez facilement grâce à une organisation par double page. Réussissez vos études supérieures et vos examens ! Cet ouvrage présente, au moyen de fiches synthétiques et illustrées, les fondamentaux de l'hygiène alimentaire. Il permet de comprendre : l'appareil digestif et le processus de la digestion ; les bases de l'alimentation et de la nutrition ; les maladies et troubles liés à l'alimentation ainsi que les risques alimentaires ; les aspects technologiques de la préparation, de la conservation et de la cuisson des aliments ; les modes et comportements alimentaires. |
|---|---|
| Mô tả sách: | La couv. porte en plus : "Retenir l'essentiel" |
| Mô tả vật lý: | 1 vol. (159 p.) : ill. en noir et en coul., graph., fig., tabl., couv. ill. ; 21 cm. |
| Thính giả: | Public : Étudiants en BTS Diététique ou en DUT Génie biologique option diététique. Étudiants ayant intégré les écoles d infirmières et étudiants en formation médicale ou paramédicale. Les professionnels de la santé. |
| Thư mục: | Index |
| số ISBN: | 9782091638454 (br.) : |