Le fromage de chèvre
Le fromage de chèvre, ce n'est pas un vulgaire crottin sec qui rassit. C'est un met savoureux, parfumé, blanc, gris ou cendré. Cynthea Gregory était professeur dans une école hôtelière en Grande-Bretagne, elle vit en France depuis une vingtaine d'années et porte un regard très british...
Gorde:
| Egile nagusia: | Gregory, Cynthea |
|---|---|
| Formatua: | Livre papier |
| Hizkuntza: | Français |
| Argitaratua: |
Romorantin lanthenay :
Magasin pittoresque
2015.
|
| Saila: | Cuisine & Confidences
|
Antzeko izenburuak
- Le fromage de chèvre (Article revue INSPE)
- De la chèvre au fromage (Article revue INSPE)
-
Fabriquer un fromage de chèvre et démultiplier le « local »
(Article ou chapitre numérique)
Lagneaux, Séverine, et al.
Anthropology of food, 2023 -
Les coopératives au Maroc, entre bricolage et développement rural : le cas des regroupements de fromage de chèvre de Chefchaouen
(Article ou chapitre numérique)
M’Barki, Rayyane, et al.
Belgeo, 2023 -
Le fromage
(Livre numérique)
Ayerbe, André
Tec & Doc-Lavoisier, 2018

