Alimentation et régions : :: SCD d'Orléans

Alimentation et régions : actes du colloque "Cuisines, régimes alimentaires, espaces régionaux", Nancy, 24-27 septembre 1987

Alimentation et régions : actes du colloque "Cuisines, régimes alimentaires, espaces régionaux", Nancy, 24-27 septembre 1987

Enregistré dans:

Bibliografiske detaljer
Institution som forfatter:	Colloque Cuisines, régimes alimentaires, espaces régionaux (Auteur)
Andre forfattere:	Peltre, Jean, 1922-1996 (Directeur de la publication), Thouvenot, Claude, 1929- (Directeur de la publication)
Format:	Livre papier
Sprog:	Français
Udgivet:	Nancy : Presses universitaires de Nancy DL 1989.
Fag:	Coutumes alimentaires > France > Histoire Coutumes alimentaires > France > Régions Cuisine française > Histoire Alimentation > Société > France > Régions Actes de congrès
Kommentar:	Résumés en anglais
Autres localisations:	Voir dans le Sudoc
Variante du titre:	Cuisines, régimes alimentaires, espaces régionaux

Lignende værker

L'alimentation et la cuisine à Rome
af: André, Jacques, 1910-1994
Udgivet: (2009)

Histoire de l'alimentation : substances alimentaires, procédés de conservation, histoire de la cuisine, pain, boissons, service des repas
af: Bourdeau, Louis, 1824-1900
Udgivet: (1894)

Nourritures canailles
af: Ferrières, Madeleine, 1947-
Udgivet: (2007)

Histoire de l'alimentation des Français
af: Birlouez, Éric, 19..-
Udgivet: (2022)

Cuisine et société en Afrique : histoire, saveurs, savoir-faire
af: Fauvelle, François-Xavier, 1968-
Udgivet: (2002)

Cuisine et société en Afrique : Histoire, saveurs, savoir-faire
Udgivet: (2018)

La saveur des sociétés : sociologie des goûts alimentaires en France et en Allemagne
af: Pfirsch, Jean-Vincent, 19..-...., sociologue
Udgivet: (2015)

La saveur des sociétés : sociologie des goûts alimentaires en France et en Allemagne
af: Pfirsch, Jean-Vincent, 19..-...., sociologue
Udgivet: (2015)

Histoire et identités alimentaires en Europe
Udgivet: (2002)

Manger : Français, Européens et Américains face à l'alimentation
af: Fischler, Claude, 1947-...., sociologue, et autres
Udgivet: (2007)

Sociologie de l'alimentation
af: Cardon, Philippe, 1970-, et autres
Udgivet: (2023)

Sociologie de l'alimentation
af: Cardon, Philippe, 1970-, et autres
Udgivet: (2019)

Sociologie de l'alimentation
af: Cardon, Philippe, 1970-, et autres
Udgivet: (2020)

Sociologie de l'alimentation
af: Cardon, Philippe, 1970-, et autres
Udgivet: (2023)

Une histoire politique de l'alimentation : du paléolithique à nos jours
af: Ariès, Paul, 1959-
Udgivet: (2016)

Histoire de l'alimentation : de la Préhistoire à nos jours
af: Agut-Labordère, Damien, 1975-..., égyptologue, et autres
Udgivet: (2021)

La Chine par le menu : cuisine, culture culinaire et traditions alimentaires chinoises
af: Sabban, Françoise, 19..-...., anthropologue et sinologue
Udgivet: (2024)

Sociologie de l'alimentation
af: Régnier, Faustine, 1972-, et autres
Udgivet: (2006)

Histoire de l'alimentation
af: Flandrin, Jean-Louis, 1931-2001
Udgivet: (1996)

Le choix des aliments : informations et pratiques alimentaires de la fin du Moyen Age à nos jours
af: Barlösius, Eva, 1959-, et autres
Udgivet: (2022)

Le choix des aliments : informations et pratiques alimentaires de la fin du Moyen Age à nos jours
af: Bruegel, Martin, 1960-
Udgivet: (2010)

La table des Français : une histoire culturelle, XVe - début XIXe siècle
af: Quellier, Florent, 1971-...., historien
Udgivet: (2007)

Fade
af: Sekiguchi, Ryōko, 1970-
Udgivet: (2018)

Dictionnaire des cultures alimentaires
af: Poulain, Jean-Pierre, 1956-
Udgivet: (2012)

Patrimonios alimentarios en América Latina : recursos locales, actores y globalización
af: Altamirano, Álvaro Monteros, et autres
Udgivet: (2022)

Patrimonios alimentarios en América latina : recursos locales, actores y globalización
Udgivet: (2022)

La Chine par le menu : Cuisine, culture culinaire et traditions alimentaires chinoises
af: Sabban, Françoise, 19..-
Udgivet: (2024)

Dictionnaire des cultures alimentaires
af: Poulain, Jean-Pierre, 1956-
Udgivet: (2018)

La faim et l'abondance : histoire de l'alimentation en Europe
af: Montanari, Massimo, 1949-
Udgivet: (1995)

Politique et sociétés au miroir de l'alimentation : études de cas
af: Boutonnet, Thomas, et autres
Udgivet: (2023)

Alimentations médiévales : Ve-XVIe siècle
af: Gautier, Alban, 1975-...., historien
Udgivet: (2009)

Les comportements alimentaires
Udgivet: (2004)

La cuisine romaine antique
af: Blanc, Nicole, 1948-...., archéologue, et autres
Udgivet: (1992)

Nourrir les hommes : un exposé pour comprendre, un essai pour réfléchir
af: Malassis, Louis, 1918-2007
Udgivet: (1994)

Histoire naturelle & morale de la nourriture
af: Toussaint-Samat, Maguelonne, 1926-2018
Udgivet: (1987)

Cuisine, manières de table, régimes alimentaires : actes du colloque de Nice, 15-17 octobre 1982
Udgivet: (1984)

La table des Français : une histoire culturelle, XVe - début XIXe siècle
af: Quellier, Florent, 1971-...., historien
Udgivet: (2022)

La table des Français : une histoire culturelle, XVe - début XIXe siècle
af: Quellier, Florent, 1971-...., historien
Udgivet: (2013)

Rome côté cuisines
af: Quinot-Muracciole, Martine
Udgivet: (2019)

L'alimentation demain : cultures et médiations
af: Fumey, Gilles, 1957-...., géographe, et autres
Udgivet: (2019)

© 2021-2023 • Université d'Orléans, Service Commun de Documentation, 6 rue de Tours, 45072 Orléans cedex 2
+33(0) 2 38 41 71 84 • https://scd.univ-orleans.fr • Mentions légales