Les filières animales françaises : caractéristiques, enjeux et perspectives
"Les filières animales françaises. Caractéristiques, enjeux et perspectives est un ouvrage complet présentant une synthèse des espèces animales élevées en France pour être consommées en alimentation humaine. En treize chapitres, les filières animales françaises sont étudiées, des ruminants aux...
Gorde:
| Egile nagusia: | |
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| Erakunde egilea: | |
| Formatua: | Livre papier |
| Hizkuntza: | Français |
| Argitaratua: |
Paris :
Tec & Doc : Lavoisier
DL 2014, cop. 2014.
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| Saila: | Collection Synthèse Agricole
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| Gaiak: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
Aurkibidea:
- Chapitre 1. Les productions animales dans la politique agricole commune
- Partie I. Les principales filières françaises en détails
- Chapitre 2. Bovins laitiers
- Chapitre 3. Bovins allaitants
- Chapitre 4. Veaux
- Chapitre 5. Ovins laitiers
- Chapitre 6. Ovins allaitants
- Chapitre 7. Caprins
- Chapitre 8. Équidés
- Chapitre 9. Porcins
- Chapitre 10. Volailles de chair et de ponte
- Chapitre 11. Cailles
- Chapitre 12. Palmipèdes
- Chapitre 13. Lapins de chair
- Chapitre 14. Poissons
- Chapitre 15. Coquillages de pêche et d aquaculture : huîtres, moules, coquilles Saint-Jacques, coques
- Partie II. Les grands enjeux de l'élevage
- Chapitre 16. Composition et qualité des produits animaux
- Chapitre 17. Le bien-être
- Chapitre 18. Environnement et productions animales : la nécessité d'une approche globale et multicritères
- Chapitre 19. Biodiversité domestique
- Chapitre 20. Et maintenant... Quel avenir pour l'élevage ?... D'autres façons d'élever les animaux ? D'autres sources de protéines animales ?