Traité d'oenologie. Vinifications, transformations du vin : sciences et techniques du vin

Traité d'oenologie. sciences et techniques du vin 3, Vinifications, transformations du vin :

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
Auteurs principaux: Ribéreau-Gayon, Jean, 1905-1991, Peynaud, Émile, 1912-2004 (Auteur)
מחברים אחרים: Ribéreau-Gayon, Pascal, 1930-2011 (Collaborateur), Sudraud, Pierre, 1930- (Collaborateur)
פורמט: Livre papier
שפה:Français
יצא לאור: Paris : Dunod copyright DL 1976.
מהדורה:[3 éd.].
נושאים:
Vinification
Vinification > Appareils et matériel
Vin
Vin > Entreposage
הערה: Titre d'ensemble: "Traité d'œnologie"
Précédemment paru sous le titre : "Traité d'œnologie" en deux volumes aux éditions Librairie polytechnique
Autre tirage : 1980
Autres localisations: Voir dans le Sudoc
Variante du titre:Sciences et techniques du vin, 3
Vinifications.Transformations du vin

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