Microbiologie alimentaire. Aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité alimentaires

Microbiologie alimentaire. Tome 1, Aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité alimentaires

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Bourgeois, Claude-Marcel, 1936- (Verlagsleitung), Mescle, Jean-François (Verlagsleitung), Zucca, Joseph (Verlagsleitung)
Format: Livre papier
Sprache:Français
Veröffentlicht: Paris : Technique et Documentation-Lavoisier : APRIA impr. 1988
Schriftenreihe:Collection sciences et techniques agro-alimentaires
Schlagworte:
Industries agroalimentaires > Qualité > Contrôle
Autres localisations: Voir dans le Sudoc
Variante du titre:Aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité alimentaires

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