Microbiologie alimentaire. Tome 1, Aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité alimentaires
Uloženo v:
| Další autoři: | , , |
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| Médium: | Livre papier |
| Jazyk: | Français |
| Vydáno: |
Paris :
Technique et Documentation-Lavoisier : APRIA
impr. 1988
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| Edice: | Collection sciences et techniques agro-alimentaires
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| Témata: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Variante du titre: | Aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité alimentaires |
| Fyzický popis: | 1 vol. (XXV-419 p.) : ill. ; 25 cm. |
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| Bibliografie: | Bibliogr. en fin de chapitres |
| ISBN: | 2852064502 (édition complète) 2852064510 (vol. 1) (rel.) : |
| ISSN: | 0243-5624 |