Analyse et composition des vins : comprendre le vin
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| Auteurs principaux: | , |
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| Format: | Livre papier |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Paris :
Dunod : Éditions "La Vigne"
DL 2008.
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| Édition: | 2e édition. |
| Collection: | Pratiques vitivinicoles. Série Œnologie
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| Sujets: | |
| Note: |
Autre tirage : 2013 La couv. porte en plus : "Description des composés, caractéristiques physico-chimiques, données et techniques d'analyse du vin" |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Description: | Autre tirage : 2013 La couv. porte en plus : "Description des composés, caractéristiques physico-chimiques, données et techniques d'analyse du vin" |
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| Description matérielle: | 1 vol. (XII-314 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm. |
| Bibliographie: | Bibliogr. p. 309. Liste de sites Internet p. [310]. Glossaire. Index |
| ISBN: | 9782100516285 (rel.) : 9782100597284 (br.) (2013) |