Circuits courts : contribution au développement régional
Les circuits courts alimentaires suscitent un intérêt grandissant tant auprès des producteurs agricoles, des acteurs territoriaux que des chercheurs. S'il est évident que leur fonction dépasse la seule question de l'approvisionnement alimentaire local, leur contribution au développement de...
Wedi'i Gadw mewn:
| Awduron Eraill: | |
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| Fformat: | Livre papier |
| Iaith: | Français |
| Cyhoeddwyd: |
Dijon :
Educagri
DL 2010.
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| Cyfres: | Transversales
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| Pynciau: | |
| Nodyn: |
Autre tirage : 2011 |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Circuits courts, contribution au développement régional, sous la direction de Jean-Baptiste Traversac, 2020, Paris, Cairn, Transversales, 979-1-027-50251-6 |
| Crynodeb: | Les circuits courts alimentaires suscitent un intérêt grandissant tant auprès des producteurs agricoles, des acteurs territoriaux que des chercheurs. S'il est évident que leur fonction dépasse la seule question de l'approvisionnement alimentaire local, leur contribution au développement des territoires qui les portent laisse encore des zones d'ombre. À partir de grilles analytiques différentes, les auteurs de cet ouvrage, chercheurs dans différents organismes et universités, proposent des lectures complémentaires des trajectoires de développement des formes anciennes et innovantes de ces systèmes agricoles. Du marché de plein vent au panier de fruits et légumes, ils éclairent, à travers divers exemples dans plusieurs régions françaises, l'inscription territoriale des acteurs et de leurs produits dans différentes configurations d'espaces et de réseaux sociaux. |
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| Disgrifiad o'r Eitem: | Autre tirage : 2011 |
| Disgrifiad Corfforoll: | 1 volume (224 pages) : cartes, graphiques, couverture illustrée en couleur ; 24 cm. |
| Llyfryddiaeth: | Bibliographie pages 215-222. Notes bibliographiques. Liste de sigles |
| ISBN: | 9782844448088 (br.) : |