La réfrigération
Retour sur les premières expériences de conservation de nourriture par le froid dans l'histoire. Description des premiers réfrigérateurs. Techniques utilisées.
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| Publicado en: | BTJ. Bibliothèque de Travail Junior, N 496, avril, 2004 |
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| Formato: | Article revue INSPE |
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| Sumario: | Retour sur les premières expériences de conservation de nourriture par le froid dans l'histoire. Description des premiers réfrigérateurs. Techniques utilisées. |
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| ISSN: | 00053120 0005-3120 |