Les produits laitiers

Les ruminants. Le lait et ses composants. La fabrication du yaourt, du beurre et du fromage.

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:BTJ. Bibliothèque de Travail Junior, N 468, juin, 2001
Weitere Verfasser: Focquenoey, Thierry
Format: Article revue INSPE
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