Expressions et histoires autour de la pomme de terre et de la patate
La pomme de terre est originaire de la Cordillière des Andes où les Incas la cultivaient sous le nom de "papa", près de 1000 ans avant J. -C. . Elle a été introduite en Europe au XVIe siècle et deviendra incontournable au XVIIIe siècle. La pomme de terre n'est ni un fruit, ni une raci...
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| In: | BT. Bibliothèque de Travail, N 1178, mai, 2006 |
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| Format: | Article revue INSPE |
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| Summary: | La pomme de terre est originaire de la Cordillière des Andes où les Incas la cultivaient sous le nom de "papa", près de 1000 ans avant J. -C. . Elle a été introduite en Europe au XVIe siècle et deviendra incontournable au XVIIIe siècle. La pomme de terre n'est ni un fruit, ni une racine, c'est une tubercule. Pourtant, c'est un botaniste, Henri Louis Duhamel du Monceau, qui aurait utilisé le premier, en 1762, le terme "pomme de terre" qui signifie "fruit de terre". Si la pomme de terre est aujourd'hui le légume le plus consommé en Europe, elle a mis longtemps avant d'être acceptée. Voici son histoire. . . |
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| ISSN: | 0005335X 0005-335X |