Biotechnology : a multi-volume comprehensive treatise Enzymes, biomass, food and feed

Biotechnology : a multi-volume comprehensive treatise Volume 9, Enzymes, biomass, food and feed

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Altri autori: Reed, Gerald, 1913-2008 (Redattore), Nagodawithana, Tilak Walter (Redattore), Rehm, Hans-Jürgen, 1927- (Redattore), Pühler, Alfred, 1940- (Collaboratore), Stadler, P. J. W. (Collaboratore)
Natura: Livre papier
Lingua:Anglais
Pubblicazione: Weinheim ; New York : VCH copyright 1995.
Edizione:2nd completely revised edition.
Soggetti:
Aliments fermentés
Biotechnologie
Biomasse
Enzymes
Aliments
Autres localisations: Voir dans le Sudoc
Variante du titre:Enzymes, biomass, food and feed

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