Une histoire globale de la vanille
D abord consommée dans des boissons chocolatées par les Aztèques puis par les missionnaires espagnols en Amérique centrale, la vanille parvient à La Réunion, à Madagascar, puis en Polynésie française au XIXe siècle. Les empires coloniaux rivalisent d ingéniosité afin de l acclimater là où ses pollin...
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
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| Formaat: | Livre papier |
| Taal: | Français |
| Gepubliceerd in: |
Paris :
CNRS Editions
DL 2026.
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| Onderwerpen: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
Inhoudsopgave:
- Chapitre 1. Le quasi-monopole de la Nouvelle-Espagne
- Chapitre 2. Un Belge remporte la course
- Chapitre 3. Le Geste d Edmond
- Chapitre 4. Reine de la vanille : La Réunion devant le Mexique
- Chapitre 5. Ces messieurs Vanillard de Madagascar
- Chapitre 6. L or noir de Tahiti
- Chapitre 7. Ruée sur la vanille
- Chapitre 8. L orchidée contre-attaque
- Chapitre 9. L insoutenable fadeur de la vanille ?
- Conclusion