Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires : un nouveau paradigme du développement territorial ?
De nouveaux modèles agricoles et alimentaires se déploient dans les territoires en réponse aux critiques des formes anciennes et pour faire face à de nouveaux enjeux. Ils incarnent des archétypes de la diversité observée, des projets d acteurs ou bien de nouvelles normes. Les auteurs analysent ici d...
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| Outros Autores: | , , , , , |
| Formato: | Livre numérique |
| Idioma: | Français |
| Publicado em: |
Versailles :
Editions Quæ
2021.
Versailles : Editions Quae 2021. Marseille : OpenEdition |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | Ressource accessible en libre accès Accès INSA CVL Accès Université d'Orléans et IFPM ; Accès complet au document dans sa version HTML. Pas d'accès aux autres formats (PDF, Epub). |
| Nota: |
Description d'après la consultation, 2022-03-06 Titre provenant de la page de titre du document électronique La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 395 pages Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur OpenEdition Books (freemium) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires, un nouveau paradigme du développement territorial ?, Pierre Gasselin, Sylvie Lardon, Claire Cerdan,... [et al.] coordinateurs, 2021, Versailles, Editions Quae, 1 volume (395 p.), Nature et société, 978-2-7592-3242-0 |
| Resumo: | De nouveaux modèles agricoles et alimentaires se déploient dans les territoires en réponse aux critiques des formes anciennes et pour faire face à de nouveaux enjeux. Ils incarnent des archétypes de la diversité observée, des projets d acteurs ou bien de nouvelles normes. Les auteurs analysent ici des situations de coexistence et de confrontation de modèles agricoles et alimentaires selon quatre dimensions majeures du développement territorial : la tension entre spécialisation et diversification, l innovation, l adaptation et la transition alimentaire. Une série de travaux conceptuels et d études de cas en France et de par le monde permet de comprendre les interactions entre ces modèles (confrontation, complémentarité, coévolution, hybridation, etc.), au-delà de la caractérisation de leur diversité et de l évaluation de leurs performances relatives. La coexistence et la confrontation de ces modèles renforcent leur capacité de changement radical. L ouvrage souligne les questions originales du cadre d analyse, ses défis méthodologiques et les conséquences attendues pour l accompagnement du développement agricole et alimentaire dans les territoires ruraux et urbains. Il est destiné aux chercheurs, enseignants, étudiants et professionnels intéressés par le développement territorial. |
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| Descrição do item: | Description d'après la consultation, 2022-03-06 Titre provenant de la page de titre du document électronique La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 395 pages Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur OpenEdition Books (freemium) |
| Formato: | Navigateur Web |
| Bibliografia: | Bibliographies en fin de contributions. Notes bibliographiques |
| ISBN: | 9782759234967 9782759232444 |
| Acesso: | L'accès complet au document est ouvert à tous dans ses versions HTML, PDF, et ePub. |