Un poison nommé saumon : enquête sur une industrie dévastatrice
La France est le pays d'Europe où l'on consomme le plus de saumons. En serait-il de même si chacun savait comment ils sont élevés, comment leur production est un défi au bienêtre animal (densité, maladies) ? Si l'on avait idée de la façon dont travaillent les multinationales qui possè...
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Outros autores: | |
| Formato: | Livre numérique |
| Idioma: | Français |
| Publicado: |
Monaco :
Éditions du Rocher
2025.
Paris : Cyberlibris |
| Sujets: | |
| Acceso en liña: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| Nota: |
Couverture. https://static2.cyberlibris.com/books_upload/300pix/9782268112657.jpg Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Un poison nommé saumon, enquête sur une industrie dévastatrice, Maxime Carsel, 2025, Monaco, Éditions du Rocher, 1 volume (237 pages), 978-2-268-11242-8 |
| LEADER | 03436nam a22003257a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 1398055 | ||
| 008 | 251212s2025 xxg ||| |||| 00| 0 fre d | ||
| 009 | PPN292532032 | ||
| 020 | |a 9782268112657 | ||
| 041 | 0 | |a fre |b fre | |
| 100 | 1 | |a Carsel, Maxime, |d 19..-...., |c journaliste. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Un poison nommé saumon : |b enquête sur une industrie dévastatrice |c Maxime Carsel ; préface de Paul watson. |
| 260 | |a Monaco : |b Éditions du Rocher. | ||
| 260 | |a Paris : |b Cyberlibris, |c 2025. | ||
| 500 | |a Couverture. https://static2.cyberlibris.com/books_upload/300pix/9782268112657.jpg | ||
| 500 | |a Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur | ||
| 500 | |a Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur | ||
| 504 | |a notes bibliographiques pages215-[236] | ||
| 506 | |a L'accès en ligne est réservé aux établissements ou bibliothèques ayant souscrit l'abonnement. Cyberlibris | ||
| 520 | |a La France est le pays d'Europe où l'on consomme le plus de saumons. En serait-il de même si chacun savait comment ils sont élevés, comment leur production est un défi au bienêtre animal (densité, maladies) ? Si l'on avait idée de la façon dont travaillent les multinationales qui possèdent l'essentiel des fermes salmonicoles, des fjords norvégiens au Chili, en passant par les lochs écossais ? Il est loin le temps où les saumons sauvages s'ébrouaient dans nos rivières et dans les mers. Dans ce livre, dense et fouillé, Maxime Carsel nous dévoile la face cachée de ces élevages où pesticides, hormones et manipulations génétiques se cumulent.Sans compter les effets nocifs induits pour les nourrir : de la pêche intensive au large des côtes du Sénégal - au détriment des populations locales - de crustacés et petits poissons pour fabriquer la farine animale avec laquelle sont nourris les saumons d'élevage, à l'utilisation intensive de soja, l'une des causes de la déforestation en Amazonie...Face à ce système profondément nocif, de nombreux militants luttent à travers le monde.Un plaidoyer pour un changement de modèle et une prise de conscience urgente sur l'avenir des écosystèmes aquatiques, doublé d'une réflexion sur notre rapport à la consommation.Maxime Carsel est un documentariste spécialisé en environnement et société. Journaliste free-lance, il a travaillé pour M6 et a signé plusieurs films documentaires pour Arte, Public Sénat ou France 3 et des reportages dans l'émission La Terre au carré sur France Inter. Il a également écrit pour Siné Mensuel, Blast et Reporterre | ||
| 650 | |a Écologie humaine | ||
| 650 | |a Industries agro-alimentaires | ||
| 650 | |a Saumons | ||
| 650 | |a Salmoniculture | ||
| 650 | |a Risques alimentaires | ||
| 700 | 1 | |a Watson, Paul, |d 1950- |4 aui | |
| 776 | 0 | |0 292125852 |t Un poison nommé saumon |o enquête sur une industrie dévastatrice |f Maxime Carsel |d 2025 |c Monaco |n Éditions du Rocher |p 1 volume (237 pages) |z 978-2-268-11242-8 | |
| 856 | 4 | |5 452349901:873397460 |u https://ezproxy.univ-orleans.fr/login?qurl=https://univ.scholarvox.com/book/88975162 |z Accès Université d'Orléans et IFPM | |
| 856 | 4 | |5 180339901:873589483 |u https://ezproxy.insa-cvl.fr/login?qurl=https://univ.scholarvox.com/book/88975162 |z Accès INSA CVL | |
| 997 | |0 1398055 |1 Livre numérique |a Ressource numérique |b INSA |b ENSA |c 0/Bibliothèque numérique/ |c 1/Bibliothèque numérique/ScholarVox (ebooks)/ |c 1/Bibliothèque numérique/ScholarVox (ebooks)/ | ||