Alimentation des animaux et qualité de leurs produits
Les produits animaux occupent une place importante dans notre régime alimentaire en apportant des nutriments indispensables à notre équilibre physiologique. Au-delà de cette qualité nutritionnelle, ils doivent aussi répondre à des objectifs de qualité sanitaire, sensorielle et de service ainsi qu�...
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| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Livre numérique |
| Язык: | Français |
| Опубликовано: |
[Cachan] :
Lavoisier Tec & Doc
2018.
Paris : Cyberlibris |
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| Примечание: |
Couverture. https://static2.cyberlibris.com/books_upload/136pix/9782743072766.jpg Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Alimentation des animaux et qualité de leurs produits, [coordonné par] Valérie Berthelot, 2018, [Cachan], Lavoisier Tec & Doc, 1 vol. (XVI-424 p.), Agriculture d'aujourd'hui, 978-2-7430-2275-4 |
Оглавление:
- Partie I - Alimentation animale, formulation des régimes et réglementation
- Partie II - Déterminants alimentaires et non alimentaires en élevage de la qualité des produits
- Partie III - Qualité des produits animaux et attente des consommateurs : intégration du volet alimentation et mise en œuvre par les acteurs des filières