Studying food and eaters : :: SCD d'Orléans

Studying food and eaters : a cocktail of perspectives and methods

Studying food and eaters : a cocktail of perspectives and methods

Researchers rarely reveal the details of the methodological choices on which their research is based. The theoretical and practical considerations that have guided them in these choices often remain implicit. In this book, the focus is on methods for studying food and 'eaters'. The use of...

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書誌詳細
第一著者:	Lepiller, Olivier, 1980-
その他の著者:	Bricas, Nicolas, 1960-...., agro-économiste (出版デイレクター), Fournier, Tristan, 1981-...., sociologue (出版デイレクター), Figuié, Muriel, 19..- (出版デイレクター)
フォーマット:	Livre numérique
言語:	Anglais
出版事項:	Versailles : Éditions Quae 2023. Paris : Cyberlibris
主題:	Coutumes alimentaires Sciences sociales > Méthodologie Comportement alimentaire
オンライン･アクセス:	Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL
注記:	Couverture. https://static2.cyberlibris.com/books_upload/136pix/9782759236640.jpg Fait suite au cycle du séminaire éponyme organisé à Montpellier, nov. 2017- fév. 2020 Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur
Autres localisations:	Voir dans le Sudoc
Edition sous un autre format:	• Studying food and eaters, a cocktail of perspectives and methods, Olivier Lepiller, Tristan Fournier, Nicolas Bricas... [et al.], (editors), 2024, Versailles, Éditions Quae, 1 vol. (216 p.), Update sciences & technologies, 978-2-7592-3663-3

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