Biopolymers for food design
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| 1. autor: | |
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| Kolejni autorzy: | |
| Format: | Livre numérique |
| Język: | Anglais |
| Wydane: |
London, United Kingdom :
Academic Press, an imprint of Elsevier
2018.
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| Dostęp online: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| Komentarz: |
Couverture. http://static.cyberlibris.com/books_upload/136pix/9780128115015.jpg Titre provenant de la page de titre du document numérique La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 540 p. Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Biopolymers for food design, edited by Alexandru Mihai Grumezescu, Alina Maria Holban, 2018, London, United Kingdom, Academic Press, an imprint of Elsevier, 1 vol.(xxiv-513 p.), Handbook of food bioengineering, 978-0-12-811449-0 |
| Deskrypcja: | Couverture. http://static.cyberlibris.com/books_upload/136pix/9780128115015.jpg Titre provenant de la page de titre du document numérique La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 540 p. Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
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| Format: | Configuration requise : navigateur internet |
| ISBN: | 9780128115015 |
| Ograniczenie dostępu: | L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition |