Multisensory flavor perception : from fundamental neuroscience through to the marketplace
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| Autore principale: | |
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| Altri autori: | |
| Natura: | Livre numérique |
| Lingua: | Anglais |
| Pubblicazione: |
San Diego :
Elsevier Science
2016.
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| Accesso online: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| Nota: |
Titre provenant de la page de titre du document numérique La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 378 p. Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Multisensory flavor perception, from fundamental neuroscience through to the marketplace, edited by Betina Piqueras-Fiszman, Charles Spence, 2016, Duxford, UK, Woodhead Publishing Limited, Elsevier, 1 vol. (xxxii-344 p.), Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition, 978-0-08-100350-3 |