Innovative food processing technologies : extraction, separation, component modification and process intensification
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| Главный автор: | |
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| Другие авторы: | , |
| Формат: | Livre numérique |
| Язык: | Anglais |
| Опубликовано: |
San Diego :
Elsevier Science
2016.
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| Предметы: | |
| Online-ссылка: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| Примечание: |
Titre provenant de la page de titre du document numérique La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 510 p. Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Innovative food processing technologies, extraction, separation, component, modification, and process intensification, edited by Kai Knoerzer, Pablo Juliano, Geoffrey Smithers, 2016, Amsterdam, Elsevier, Woodhead Publishing, 1 vol. (xxviii-481 p.), Woodhead publishing series in food science, technology and nutrition, 978-0-08-100294-0 |
| Примечание: | Titre provenant de la page de titre du document numérique La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 510 p. Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
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| Формат: | Configuration requise : navigateur internet |
| Библиография: | Références bibliogr. Index |
| ISBN: | 9780081002988 (PDF) 9780081002988 |
| Доступ: | L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition |