Case studies in food safety and authenticity : lessons from real-life situations
Guardat en:
| Altres autors: | |
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| Format: | Livre numérique |
| Idioma: | Anglais |
| Publicat: |
Oxford, Cambridge, Philadelphia [etc.] :
Woodhead Pub.
2014.
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| Nota: |
Titre provenant de la page de titre du document numérique Numérisation de l'édition de Oxford, Cambridge, Philadelphia [etc.] : Woodhead Pub., 2012 La pagination de l'édition imprimée correspondante est de : 407 p. Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Case studies in food safety and authenticity, lessons from real-life situations, edited by J. Hoorfar, 2012, Oxford, Woodhead Pub., 1 vol. (xlii-360 p.), Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition, 978-0-85709-412-4 |