Les fermentations au service des produits de terroir
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| Auteurs principaux: | , |
|---|---|
| Format: | Livre numérique |
| Sprog: | Français |
| Udgivet: |
Paris :
Editions Quae
2005.
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| Fag: | |
| Online adgang: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| Kommentar: |
Titre provenant de la page de titre du document numérique Numérisation de l'édition de Paris : Editions Quae, 2005 La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 309 p. Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Type of computer file: Fichier html |
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| Edition sous un autre format: | • Les fermentations au service des produits de terroir, Marie-Christine Montel, Claude Béranger, Joseph Bonnemaire, coordonnateurs, 2005, Paris, Institut national de la recherche agronomique, 1 vol. (XII-296 p.), Un point sur..., 2-7380-1203-5 |