Métiers de bouche : gestion des stocks de A à Z
Dans les métiers de bouche, la gestion des stocks est un levier indispensable pour garantir la qualité, la rentabilité et la sécurité alimentaire. Comment optimiser vos niveaux de stock pour éviter le gaspillage ? Comment valoriser votre inventaire tout en maîtrisant les aspects financiers ? Comment...
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| Autor principal: | |
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| Format: | Livre papier |
| Idioma: | Français |
| Publicat: |
Le Mans :
Gereso
DL 2025.
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| Matèries: | |
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Orléans - BU Droit, Economie, Gestion
| Localització | Signatura | Type de prêt | Estat | |
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| Espace gestion | 658.78 AST | Disponible |