On va déguster la France
On va Déguster, c est l émission gastronomique de France Inter. C est désormais LA bible culinaire qui croque la France par tous les bouts et tous les goûts. Quels légumes dans les potages Choisy, Crécy et Dubarry ? Qu est-ce qu un gigot bitume ? Quelle est la différence entre une meringue française...
Sparad:
| Huvudupphovsman: | |
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| Materialtyp: | Livre papier |
| Språk: | Français |
| Publicerad: |
Vanves :
Marabout
DL 2017.
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| Anmärkning: |
Autre tirage en : 2021 La couv. porte en plus : "Un inventaire mordant, du cornichon... aux menus de l'Elysée !" |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Sammanfattning: | On va Déguster, c est l émission gastronomique de France Inter. C est désormais LA bible culinaire qui croque la France par tous les bouts et tous les goûts. Quels légumes dans les potages Choisy, Crécy et Dubarry ? Qu est-ce qu un gigot bitume ? Quelle est la différence entre une meringue française, italienne et suisse ? Comment s ouvre une bouteille de champagne ? Quel est le secret de la pâtisserie tourbillon ? D où vient l expression prendre une biture ? En 432 pages, 350 sujets, 1 250 spécialités, 375 recettes, 260 personnages, des centaines de cartes, tableaux, adresses, tours de main, anecdotes croustillantes... Gaudry & Ses Amis lancent un pavé dans la marmite. Ils racontent, dans un bouillonnant désordre, les savoirs et les saveurs de notre épique patrimoine gastronomique |
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| Beskrivning: | Autre tirage en : 2021 La couv. porte en plus : "Un inventaire mordant, du cornichon... aux menus de l'Elysée !" |
| Fysisk beskrivning: | 1 volume (431 p.) : couv. ill. en coul., ill. en noir et en coul. ; 33 cm. |
| Bibliografi: | Bibliogr. p. 426-427. Index |
| ISBN: | 9782501116725 (rel.) : |