Histoire et identités alimentaires en Europe
Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es : la nourriture participe activement à la construction des identités religieuses, sociales, régionales ou nationales. Les pratiques culinaires se rencontrent, se confrontent et parfois s'affrontent. Ce livre explore sur le long terme et dans to...
Sparad:
| Övriga upphovsmän: | , |
|---|---|
| Materialtyp: | Livre papier |
| Språk: | Français |
| Publicerad: |
[Paris] :
Hachette Littératures
DL 2002.
|
| Ämnen: | |
| Anmärkning: |
Travaux issus du colloque de l'Institut européen d'histoire de l'alimentation tenu à Strasbourg les 27 et 28 janvier 2001 |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |