Devenir sain : des morales alimentaires aux écologies de soi
Dans un contexte de vigilance accrue, l'articulation entre alimentation et santé devient centrale. Il ne s'agit pas seulement d'une médicalisation de notre alimentation. L'étude circonstanciée et approfondie des pratiques et des discours de mangeurs qui revendiquent cette évoluti...
Sábháilte in:
| Príomhchruthaitheoirí: | , |
|---|---|
| Formáid: | Livre numérique |
| Teanga: | Français |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
Tours :
Presses universitaires François-Rabelais
2022.
Marseille : OpenEdition |
| Sraith: | Table des Hommes
|
| Ábhair: | |
| Rochtain ar líne: | https://books.openedition.org/pufr/24420 Accès Université d'Orléans et IFPM ; Accès complet au document dans sa version HTML. Pas d'accès aux autres formats (PDF, Epub). |
| Nóta: |
Titre provenant de la page de titre du document électronique L'impression du document génère 208 p. OpenEdition Books (freemium) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Devenir sain, des morales alimentaires aux écologies de soi, Camille Adamiec, 2016, Rennes, Presses universitaires de Rennes, Presses universitaires François-Rabelais de Tours, 1 volume (202 pages), Tables des hommes, 978-2-86906-407-2 |
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| 020 | |a 9782869068353 | ||
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| 100 | 1 | |a Adamiec, Camille, |c sociologue. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Devenir sain : |b des morales alimentaires aux écologies de soi |c Camille Adamiec ; [préface de Jean-Pierre Corbeau]. |
| 260 | |a Tours : |b Presses universitaires François-Rabelais. | ||
| 260 | |a Marseille : |b OpenEdition, |c 2022. | ||
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| 504 | |a Bibliographie p. 181-196. Notes bibliographiques. Index | ||
| 506 | |a L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition | ||
| 506 | |a L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition | ||
| 506 | |a Accès libre | ||
| 520 | |a Dans un contexte de vigilance accrue, l'articulation entre alimentation et santé devient centrale. Il ne s'agit pas seulement d'une médicalisation de notre alimentation. L'étude circonstanciée et approfondie des pratiques et des discours de mangeurs qui revendiquent cette évolution met en évidence les raisons de cette réflexivité et montre comment chaque incorporation se transforme en incorporaction . Fondées sur une éthique de responsabilité, les morales alimentaires conduisent à des écologies de soi, qui englobent tous les domaines de la vie et renforcent l'impression d'une maîtrise et d'un contrôle sur l'avenir. L'ouvrage questionne ainsi l'ensemble des dimensions du manger : la connaissance relative à la production des aliments, l'approvisionnement, la préparation des mets, la volonté de mettre en relation les propriétés caloriques et nutritionnelles de ces derniers avec l'exercice du corps et le sport ; les excretas et leurs conséquences. En somme, s'alimenter sainement n'est pas qu'une occasion de répondre à des exigences sanitaires et alimentaires propres à la construction d'un corps sain, c'est aussi une manière de penser le monde et de le pratiquer. Le devenir sain est exercice critique face aux conséquences d'une société réflexive, où l'incertitude devient le maître mot du rapport à la connaissance et aux institutions. Il exprime les exigences d'une société orthorexique et cherche à les transcender | ||
| 650 | |a Troubles du comportement alimentaire | ||
| 650 | |a Maladies de la nutrition | ||
| 650 | |a Régimes alimentaires |x Aspect médical | ||
| 650 | |a Aliments fonctionnels | ||
| 650 | |a Comportement alimentaire |x Société | ||
| 650 | |a Régimes alimentaires |x Société | ||
| 700 | 1 | |a Corbeau, Jean-Pierre, |d 1945-...., |c professeur de sociologie. |4 aut | |
| 710 | 2 | |a Presses universitaires François Rabelais. |4 pbl | |
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