Le goût de l'or blanc : le sucre en France au XVIIIe siècle
À la fin du XVIIIe siècle, le sucre autrefois considéré comme un produit de luxe devient un aliment nécessaire pour une partie des classes populaires. Le fil conducteur de cet ouvrage consiste à comprendre comment le sucre s'est diffusé dans l'alimentation des Français au XVIIIe siècle, se...
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| Auteurs principaux: | , |
|---|---|
| Formato: | Livre numérique |
| Idioma: | Français |
| Publicado em: |
Tours :
Presses universitaires François-Rabelais
2022.
Marseille : OpenEdition |
| Colecção: | Table des Hommes
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://books.openedition.org/pufr/26217 Accès Université d'Orléans et IFPM ; Accès complet au document dans sa version HTML. Pas d'accès aux autres formats (PDF, Epub). |
| Nota: |
Titre provenant de la page de titre du document électronique L'impression du document génère 395-VIII p. OpenEdition Books (freemium) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Le goût de l'or blanc, le sucre en France au XVIIIe siècle, Maud Villeret, 2017, Rennes, Presses universitaires de Rennes, Presses universitaires François-Rabelais de Tours, 1 volume (395 pages-[8] pages de planches), Tables des hommes, 978-2-7535-5667-6 |