Innovation et développement dans les systèmes agricoles et alimentaires
L innovation est souvent présentée comme l un des principaux leviers pour promouvoir un développement plus durable et plus inclusif. Dans les domaines de l agriculture et de l alimentation, l innovation est marquée par des spécificités liées à sa relation à la nature, mais aussi à la grande diversit...
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| Auteurs principaux: | , , , , |
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| Outros autores: | |
| Formato: | Livre numérique |
| Idioma: | Français |
| Publicado: |
Versailles :
Editions Quae
2018.
Marseille : OpenEdition |
| Sujets: | |
| Acceso en liña: | Ressource accessible en libre accès Accès Université d'Orléans et IFPM ; Accès complet au document dans sa version HTML. Pas d'accès aux autres formats (PDF, Epub). |
| Nota: |
Mise à jour de la description d'après la consultation, 2020-04-10 Titre provenant de la page de titre du document numérique La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 263 p. OpenEdition Books (freemium) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Innovation et développement dans les systèmes agricoles et alimentaires, Guy Faure, Yuna Chiffoleau, Frédéric Goulet... [et al.], 2018, Versailles, Éditions Quae, 1 vol. (259 p.), Collection Synthèses, 978-2-7592-2812-6 |
| Résumé: | L innovation est souvent présentée comme l un des principaux leviers pour promouvoir un développement plus durable et plus inclusif. Dans les domaines de l agriculture et de l alimentation, l innovation est marquée par des spécificités liées à sa relation à la nature, mais aussi à la grande diversité d acteurs concernés, depuis les agriculteurs jusqu aux consommateurs, en passant par les services de recherche et de développement. L innovation émerge des interactions entre ces acteurs, qui mobilisent des ressources et produisent des connaissances dans des dispositifs collaboratifs, afin de générer des changements. Elle recouvre des domaines aussi variés que les pratiques de production, l organisation des marchés, ou les pratiques alimentaires. L innovation est reliée aux grands enjeux de développement : innovation agro-écologique, innovation sociale, innovation territoriale, etc. Cet ouvrage porte un regard sur l innovation dans les systèmes agricoles et alimentaires. Il met un accent particulier sur l accompagnement de l innovation, en interrogeant les méthodes et les organisations, et sur l évaluation de l innovation au regard de différents critères. Il s appuie sur des réflexions portées par différentes disciplines scientifiques, sur des travaux de terrain conduits tant en France que dans de nombreux pays du Sud, et enfin sur les expériences acquises en accompagnant des acteurs qui innovent. Il combine des synthèses sur l innovation et des études de cas emblématiques pour illustrer les propos. L ouvrage est destiné aux enseignants, professionnels, étudiants et chercheurs |
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| descrición da copia: | Mise à jour de la description d'après la consultation, 2020-04-10 Titre provenant de la page de titre du document numérique La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 263 p. OpenEdition Books (freemium) |
| Formato: | Configuration requise : navigateur internet |
| Bibliografía: | Bibliogr. Notes bibliogr. |
| ISBN: | 9782759228133 9782759230266 |
| Acceso: | L'accès complet au document est ouvert à tous dans ses versions HTML, PDF, ePub. |