Géopolitique de l'alimentation
La guerre en Ukraine et le changement climatique ont, enfin, fait prendre conscience que les systèmes alimentaires sont plus fragiles que jamais. La crise du Covid a boosté la relocalisation des productions agricoles mais, en même temps, jamais les multinationales de l'agroalimentaire n'on...
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| Autor Principal: | |
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| Outros autores: | |
| Formato: | Livre papier |
| Idioma: | Français |
| Publicado: |
Auxerre :
Éditions Sciences Humaines
DL 2023.
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| Edición: | [Nouvelle édition]. |
| Sujets: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
Table des matières:
- P. 5
- Préface d'Edward Mukiibi - Une alimentation qui nous ressemble
- P. 11
- Chapitre 1 - Pourquoi l'alimentation est politique
- P. 21
- Chapitre 2 - Se nourrir n'est pas qu'une question agricole
- P. 33
- Chapitre 3 - Tous les produits alimentaires sont devenus géopolitiques
- P. 59
- Chapitre 4 - La guerre du goût ou la géopolitique dans l'assiette
- P. 71
- Chapitre 5 - Les marchés sens dessus dessous ?
- P. 89
- Chapitre 6 - À quoi servent les politiques agricoles ?
- P. 121
- Chapitre 7 - Paysans contre industriels. Deux modèles incompatibles ?
- P. 151
- Chapitre 8 - De la géopolitique au droit de l'alimentation
- P. 159
- Chapitre 9 - De nouvelles politiques publiques sont-elles possibles ?
- P. 173
- Conclusion pour l'avenir
- P. 177
- Atlas politique de l'alimentation
- P. 183
- Bibliographie
- P. 187
- Index
- P. 193
- Table des matières