L'histoire aberrante de l'alimentation : :: SCD d'Orléans

L'histoire aberrante de l'alimentation : 10 000 ans d'impacts sur la santé et l'environnement

L'histoire aberrante de l'alimentation : 10 000 ans d'impacts sur la santé et l'environnement

Dans cet essai, le célèbre journaliste et écrivain culinaire Mark Bittman décortique l'histoire de l'alimentation pour en tirer d'édifiantes conclusions sur celle des humains. La nourriture a tout à voir avec l'impasse où se trouve nos modes de consommation, c'est pourquoi e...

Szczegółowa specyfikacja

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Opis bibliograficzny
1. autor:	Bittman, Mark, 19..-...., journaliste spécialisé dans l'alimentation
Kolejni autorzy:	Gourdon, Véronique, 1972- (Tłumacz)
Format:	Livre papier
Język:	Français
Wydane:	Arles : Actes Sud DL 2024.
Hasła przedmiotowe:	Alimentation > Sociologie > États-Unis > Histoire Malnutrition > Société > États-Unis > Histoire Troubles du métabolisme > Aspect économique > États-Unis > Histoire Maladies d'origine alimentaire > États-Unis > Histoire Alimentation > Histoire Aliments > Environnement > Histoire
Autres localisations:	Voir dans le Sudoc

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