L'histoire aberrante de l'alimentation : 10 000 ans d'impacts sur la santé et l'environnement
Dans cet essai, le célèbre journaliste et écrivain culinaire Mark Bittman décortique l'histoire de l'alimentation pour en tirer d'édifiantes conclusions sur celle des humains. La nourriture a tout à voir avec l'impasse où se trouve nos modes de consommation, c'est pourquoi e...
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Altres autors: | |
| Format: | Livre papier |
| Idioma: | Français |
| Publicat: |
Arles :
Actes Sud
DL 2024.
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| Matèries: | |
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Orléans - BU Lettres Langues et Sciences humaines
| Localització | Signatura | Type de prêt | Estat | |
|---|---|---|---|---|
| Sciences sociales | 394.1 BIT | Disponible |