La transition en tension : comment les supermarchés coopératifs et participatifs mettent-ils en œuvre le changement social ?
On observe en France depuis une décennie un fort engouement pour le modèle des supermarchés participatifs et coopératifs (SCP) qui proposent aux citoyens de se réapproprier la distribution alimentaire pour offrir des produits de qualité à juste prix. À partir de l’étude de cas de Breizhicoop à Renne...
Gorde:
| Argitaratua izan da: | URI:https://journals.openedition.org/vertigo, |
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| Egile Nagusiak: | , , |
| Formatua: | Article ou chapitre numérique |
| Hizkuntza: | Français |
| Argitaratua: |
VertigO
2024
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| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |