Présentation
La gastronomie est un art en vogue. On ne compte plus les émissions que lui vouent les médias, les périodiques spécialisés, les foires, festivals et marchés célébrant la fine nourriture et la grande bouffe. Les chefs sont des vedettes ; ils conseillent les producteurs comme la grande distribution…...
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| Xuất bản năm: | URI:https://journals.openedition.org/textyles, |
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| Tác giả chính: | |
| Định dạng: | Article ou chapitre numérique |
| Ngôn ngữ: | Français |
| Được phát hành: |
Textyles
2012
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| Truy cập trực tuyến: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Tóm tắt: | La gastronomie est un art en vogue. On ne compte plus les émissions que lui vouent les médias, les périodiques spécialisés, les foires, festivals et marchés célébrant la fine nourriture et la grande bouffe. Les chefs sont des vedettes ; ils conseillent les producteurs comme la grande distribution… Nous vivons dans l’éloge des pâtes et du chocolat, des vins et des charcuteries, et une rhétorique souvent grandiloquente décrit les fêtes de fin d’année et les menus des restaurateurs.Les raisons ... |
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